Adresse : 119 Clergy St.
Période : 1850-1900
En 1864, George Mink, cocher de son état, vivait dans le coin Nord-Ouest (au numéro 192) des rues Queen et Wellington avec sa famille de sept personnes. Au moins six autres locataires vivaient sur la propriété appartenant à Samuel Mucklestone. L’année suivante, il déménagea à l’angle Nord-Est (au numéro 330) des rue Princess et Clergy, dans une propriété appartenant à Robert Carson. Les rapports d’évaluation le recensèrent comme cocher et un des locataires ce lieu, alors que l’annuaire de la ville le catégorisa comme propriétaire d’un bar et d’une écurie de louage. En 1867, il fut répertorié comme propriétaire de la Maison à étage, un bar et un restaurant situé au 71 rue Princess (les numéros de rues ont changé depuis), mais aucune mention ne fut faite à propos de ses écuries. Bien que fréquemment accusés de vente d’alcool sans permis, il continua à tenir sa taverne jusqu’en janvier 1870, lorsqu’«un jeune homme de couleur» à peine âgé de dix-huit ans, qui s’était «amusé un samedi à jeter des verres par les fenêtres du bar de M. George Mink sur la rue Princess» fut envoyé en prison pour un mois. À la fin de 1871, il renouvela sa licence de taxi pour la dernière fois. Le 9 Février 1873, il mourut d’une paralysie à l’âge de 64 ans. Mme Mink continua d’habiter au même endroit, travailler comme couturière jusqu’en 1876. En 1877, il est indiqué qu’elle déménagea à Detroit pour se rapprocher de l’une de ses filles. George ne fut pas seulement un homme d’affaires noir au début de Kingston, mais il fut de loin le plus réputé et le plus brillant.
Information additionnelle:
Note sur la «jeunesse colorée rompt fenêtres» à Mink en Janvier 1870.
Avis de la 9e mort de Mink en Février 1873.
Documentation sur Mme Mink travaillant comme couturière après la mort de George en 1873.